안녕하세요. 요즘 코로나의 여파로 면역력 관련 식품들이 많이 뜨고 있는데요 2019년부터 지금까지 어느 순간 갑자기 미디어 매체에서 주목받은 건강식품인 새싹보리에 대해 알아보겠습니다. 새싹보리 새싹보리는 보리의 싹을 틔운 후 약 15~20cm 정도 자란 보리의 어린잎을 말합니다. 보리의 새싹은 씨앗에 들어 있던 영양분들이 성장하면서 새싹으로 이동하게 되는데요. 그로 인해 보리 씨앗에 있는 식이섬유, 단백질, 미네랄 등 영양 성분들이 많이 들어있습니다. 또 새순이 돋아나면서 몸에 좋은 생리활성 물질들이 발생하기 때문에 인기가 좋은 새싹채소 중 하나입니다. 일본에서는 녹즙의 주재료로도 활용되고 있습니다. 새싹보리 효능 당뇨 예방 수용성 식이섬유로 인해 수분과 결합해 젤을 생성하게 되는데요 이로 인해 음식물들..
