다이어트에 최고, 새싹보리 효능과 부작용 정리

안녕하세요. 요즘 코로나의 여파로 면역력 관련 식품들이 많이 뜨고 있는데요 2019년부터 지금까지 어느 순간 갑자기 미디어 매체에서 주목받은 건강식품인 새싹보리에 대해 알아보겠습니다.

 

새싹보리

새싹보리는 보리의 싹을 틔운 후 약 15~20cm 정도 자란 보리의 어린잎을 말합니다.

 

보리의 새싹은 씨앗에 들어 있던 영양분들이 성장하면서 새싹으로 이동하게 되는데요. 그로 인해 보리 씨앗에 있는 식이섬유, 단백질, 미네랄 등 영양 성분들이 많이 들어있습니다. 또 새순이 돋아나면서 몸에 좋은 생리활성 물질들이 발생하기 때문에 인기가 좋은 새싹채소 중 하나입니다. 일본에서는 녹즙의 주재료로도 활용되고 있습니다.

 

 

새싹보리 효능

당뇨 예방

수용성 식이섬유로 인해 수분과 결합해 젤을 생성하게 되는데요 이로 인해 음식물들이 소장을 빠르게 지나가도록 합니다. 이는 당분과 지방 콜레스테롤 흡수를 감소시켜주기 때문에 이는 당뇨와 고지혈증과 같은 질병의 예방을 돕습니다.

 

혈액건강 개선

폴리코사놀 성분이 많이 포함되어 있기 때문에 좋은 콜레스테롤을 높여주고 나쁜 콜레스테롤은 낮춰줍니다. 이렇기 때문에 고지혈증이나 부종 등이 자주 발생하는 중장년층에게 아주 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.

 

변비 예방

보리가 변비에 좋은 식품인 건 다들 알고 계시죠? 새싹보리는 변비로 고생하시는 분들에게는 아주 최고의 식품이라고 할 수 있습니다. 새싹보리에는 고구마의 약 20배의 식이섬유가 들어있어 장 기능 개선뿐만 아니라 변비의 예방에 아주 좋습니다. 이래서 변비로 많이 고생하시는 분들에게 정말 추천하는 식품입니다

 

간 건강 개선

위 다이어트 효과에서 말했듯 사포 나린 이라는 성분이 간의 해독능력을 도와주기 때문에 새싹보리의 분말 100g당 약 1510mg이 함유되어있습니다. 한 연구결과에서는 사포나린을 꾸준히 섭취한 실험군은 간 조직 내 중성지질 함량을 26%나 감량시켰다고 합니다.

암, 노화 예방

암과 노화를 일으키는 주성분인 유해활성산소종을 항산화 효소인 슈퍼 옥사이드 디스뮤타제 성분이 일반 새싹채소에 비해 6 ~ 8 배정도 높으므로 암 예방에 탁월합니다.

 

다이어트 효과

 

 

 

새싹보리 안에는 사포 나린 성분이 풍부해 간의 피로 해소 및 기능 개선을 도와 우리 몸의 해독능력을 증가시켜줘 불필요한 지방이나 독소들을 제거를 돕기 때문에 비만을 예방하기 정말 좋습니다. 그리고 포도당을 체내에서 축적이 되지 않고 배출을 돕기 때문에 다이어트에 많은 도움을 줍니다.

 

새싹보리 부작용

과유불급이라고 새싹보리 분말을 너무 과하게 섭취하면 배탈이나 소화불량, 설사, 복통 등 부작용이 나타날 수 있으므로 하루 섭취 권장량을 꼭 지켜서 먹는 게 좋습니다. 보리 새싹에는 맛만 녹차와 비슷한 게 아니라 카페인 성분도 포함되어 있으므로 카페인에 매우 예민한 사람이나 평소 커피를 마시면 불면증에 시달리는 사람들이 있는데 이런 분들은 먹지 않는 게 좋습니다. 또 새싹보리 분말 혹은 새싹보리 알약 캡슐이나 환의 경우 임신 중인 임산부와 모유 수유 부는 피하는 게 좋습니다.

새싹보리의 하루 권장량은 2스푼, 10g 정도의 양이 적당합니다.

 

새싹보리 섭취방법

 

 

 

차로 만들어서 섭취

제일 많이 드시는 방법인 물에 타서 차로 섭취하는 방법입니다.

 

새싹보리는 녹차와 비슷한 향과 맛이 있으므로 부담 없이 섭취하기 좋습니다. 하지만 새싹보리는 열에 약한 성분들을 많이 포함하고 있으므로 너무 뜨거운 물 보다 미온수에 타 먹는 게 아주 좋습니다.

 

해독 주스로 만들어서 섭취

우유 200mL 바나나 반개 새싹보리 1스푼을 넣고 믹서기에 갈아서 마시면 되는데요 이렇게 해독 주스로 만들어 먹으면 지용성 영양소의 흡수가 높고, 포만감을 느끼게 해주기 때문에 다이어트에도 도움이 됩니다. 이상으로 새싹보리 효능에 대한 글을 마치겠습니다.

 

 

민도리의 건강정보＃

2020/11/17 - [건강] - 건강에 최고, 타트체리의 효능과 부작용 정리